تاثیر رژیم غذایی گیاهی بر زیبایی پوست و مو “تاثیرات گیاهخواری بر زیبایی”

تاثیر گیاهخواری بر زیبایی پوست و مو؛ از درون تا بیرون

همه ما میدانیم که نوع تغذیه، مستقیم روی شفافیت پوست، ریزش مو و حتی شکل صورت اثر میگذارد. مصرف مداوم فست فود، قند و چربی های ناسالم میتواند باعث جوش، کدری پوست و نازک شدن موها شود؛ در مقابل، یک رژیم غذایی گیاهی اصولی با تمرکز بر میوه ها، سبزیجات تازه، غلات کامل و حبوبات، مواد مغذی مورد نیاز برای ساخت کلاژن، حفظ رطوبت پوست و تقویت ریشه مو را تامین میکند. در این صفحه، به صورت کاربردی نشان میدهیم رژیم های گیاهی مختلف چگونه میتوانند به شفاف شدن پوست، کاهش التهاب های پوستی و پرپشت شدن موها کمک کنند و اگر هنوز در انتخاب مسیر مردد هستید، مطالعه بخش مرتبط با سبک های رژیم غذایی گیاهخواری میتواند به شما کمک کند بهترین الگوی غذایی مناسب پوست و موهای خود را بشناسید.

تاثیرات مواد غذایی گیاهی بر زیبایی پوست و مو

همواره بر تاثیر مثبت رژیم های گیاهخواری، وگان و خام خواری بر سلامت عمومی تاکید شده است؛ اما آنچه برای اکثر افراد جذاب است، تاثیر مستقیم همین رژیم ها بر زیبایی پوست و مو است. مواد غذایی گیاهی سرشار از ویتامین های A، C، E و گروه B، آنتی اکسیدان ها و فیتوشیمیکال ها هستند؛ ترکیبی که هم به ساخت و حفظ کلاژن پوست کمک میکند، هم از پوست در برابر رادیکال های آزاد و چین و چروک زودرس محافظت میکند و هم محیط بهتری برای رشد موهای قوی و درخشان فراهم می آورد.

از نگاه زیبایی، مهم ترین تاثیر مواد گیاهی این است که التهاب پنهان بدن را کم میکنند، قند خون را متعادل نگه میدارند و سوخت و ساز پوست را تنظیم میکنند. وقتی مصرف میوه، سبزی، حبوبات و چربی های گیاهی سالم بالا میرود، رادیکال های آزاد کمتر به کلاژن و الاستین پوست آسیب میزنند؛ در نتیجه خطوط ریز دیرتر ظاهر میشوند، لک های تیره کمتر میشوند و موها کمتر کدر و شکننده به نظر میرسند. به همین خاطر در یک رژیم گیاهی درست، نوع انتخاب مواد غذایی اهمیت بیشتری از صرفا گیاهی بودن آنها دارد.

در ادامه برخی از مواد غذایی گیاهی که برای زیبایی مفید هستند را معرفی می‌کنیم:

• سیب‌زمینی شیرین: سیب‌زمینی شیرین سرشار از آنتی‌اکسیدان است
• آجیل‌ها و مغزها: منبع سرشار بیوتین، پروتئین و ویتامین E که از پوست در برابر اشعه خورشید محافظت می‌کنند و از پیری پوست جلوگیری می‌کنند؛ مانند تخمه آفتابگردان، گردو، پسته و …
• آووکادو: سرشار از چربی‌های مغذی و دارای سری ویتامین‌های C، A و E
• مواد غذایی پرآب: مانند خیار، هندوانه، کرفس، طالبی، سیب، گوجه فرنگی، کاهو و …
• حبوبات: مانند نخود، لوبیا، عدس و … که حاوی پروتئین، روی، بیوتین، ریبوفلاوین و … هستند

سبزیجات برگ تیره مانند اسفناج، کلم برگ و کلم پیچ، سرشار از آهن، فولات و آنتی اکسیدان هستند و با تامین اکسیژن و مواد مغذی، به شادابی پوست و استحکام ریشه مو کمک میکنند. آب کافی هم فقط به معنای نوشیدن آب نیست؛ میوه های آبدار مانند خیار، هندوانه، طالبی و گوجه فرنگی با رساندن آب، ویتامین C و مواد معدنی به بدن، درخشندگی طبیعی پوست را بالا میبرند و به کاهش پف صورت و خشکی پوست کمک میکنند. به همین دلیل، یک رژیم گیاهی متعادل میتواند مانند یک برنامه مراقبت پوستی و موی داخلی عمل کند و اگر به دنبال ایده برای وعده های روزانه هستید، بخش مربوط به غذاهای معروف گیاهخواران میتواند الهام خوبی برای طراحی منوی گیاهی متعادل و مقوی باشد.

جدول مواد مغذی کلیدی برای پوست و مو در رژیم گیاهی

جدول زیر به شما کمک میکند سریع ببینید هر ماده مغذی مهم برای زیبایی، در چه خوراکی های گیاهی پیدا میشود و اثر آن چیست:

ماده مغذی کلیدی	نقش در زیبایی پوست و مو	منابع گیاهی شاخص
ویتامین A و بتاکاروتن	کمک به نوسازی سلول ها، کاهش خشکی و زبری پوست	هویج، کدو حلوایی، سیب زمینی شیرین، سبزیجات برگ سبز تیره
ویتامین C	تقویت ساخت کلاژن، کمک به ترمیم جای جوش و زخم	مرکبات، فلفل دلمه ای رنگی، کیوی، کلم بروکلی، توت فرنگی
ویتامین E	محافظت آنتی اکسیدانی، کاهش آسیب نور خورشید	تخمه آفتابگردان، بادام، فندق، روغن های گیاهی سرد فشرده
ویتامین های گروه B	تقویت ریشه مو، کاهش خستگی و کدری پوست	غلات کامل، حبوبات، مخمر غذایی، دانه کنجد و تخم آفتابگردان
اسیدهای چرب امگا ۳	کاهش التهاب، کمک به شفافیت پوست و نرمی مو	دانه کتان، چیا، گردو، روغن های گیاهی با کیفیت
روی	بهبود ترمیم پوست، تقویت ناخن و مو	نخود، عدس، لوبیا، تخم کدو، تخم آفتابگردان
آهن	جلوگیری از رنگ پریدگی پوست و ریزش مو	عدس، لوبیا، نخود، سبزیجات برگ سبز، کشمش و برگه زردآلو
آب و فیبر	کمک به دفع سموم، جلوگیری از یبوست و کدری پوست	میوه های آبدار، سبزیجات تازه، غلات کامل و سالادهای متنوع

رژیم‌های غذایی گیاهی موثر بر زیبایی

زیبایی پوست و مو تصادفی نیست؛ سلول های پوست برای تولید کلاژن، الاستین و لایه محافظ چربی سالم، و همچنین فولیکول های مو برای رشد رشته های قوی و براق، به جریان مداوم ویتامین ها، مواد معدنی، اسیدهای چرب مفید و پروتئین کافی نیاز دارند. اگر رژیم روزانه ما پر از قند ساده، چربی ترانس و غذاهای فراوری شده باشد، التهاب، جوش و کدری پوست دور از انتظار نیست. در عوض، انتخاب یک رژیم گیاهی هوشمند که روی میوه، سبزی، غلات کامل، حبوبات و مغزها تمرکز دارد، میتواند بهبود بافت پوست، یکدست شدن رنگ چهره و کاهش ریزش مو را به همراه داشته باشد. در ادامه، چند الگوی محبوب رژیم گیاهی را از زاویه تاثیر آنها بر پوست و مو مرور میکنیم.

وقتی هدف اصلی شما زیبایی پوست و مو است، مهم است بدانید هر الگو از رژیم گیاهی چگونه عمل میکند؛ بعضی رژیم ها بیشتر روی کاهش التهاب و چربی خون تمرکز دارند، بعضی دیگر قند خون را کنترل میکنند و گروهی هم به خاطر سرشار بودن از آنتی اکسیدان، عملا مثل یک ضد پیری داخلی عمل میکنند. در ادامه، هر کدام از این الگوها را از منظر تاثیر بر شفافیت پوست، ریزش مو و پیشگیری از پیری زودرس مرور میکنیم تا بتوانید انتخابی هماهنگ با هدف زیبایی خود داشته باشید. برای پیداکردن کلاس آشپزی مناسب و آشنایی با انواع غذاها و طرز طبخ آنها به شما پیشنهاد میدهیم از صفحه ” بهترین کلاس آشپزی در تهران ” دیدن فرمایید.

۱. رژیم غذایی مدیترانه‌ای

رژیم مدیترانه ای در نسخه گیاهی خود، بر مصرف زیاد سبزیجات رنگی، میوه های آبدار، غلات کامل، حبوبات، روغن زیتون و آجیل تاکید میکند و مصرف گوشت قرمز و لبنیات پرچرب را به حداقل میرساند. ترکیب آنتی اکسیدان های قدرتمند موجود در گوجه فرنگی، زیتون و سبزیجات برگی با اسیدهای چرب مفید روغن زیتون و آجیل ها، به کاهش التهاب عمومی بدن، محافظت از پوست در برابر آفتاب و حفظ قوام و شفافیت آن کمک میکند. به همین دلیل، در مطالعات مختلف دیده شده افرادی که سال ها از الگوی مدیترانه ای پیروی میکنند، کمتر دچار چین و چروک زودرس، لک های تیره و خشکی شدید پوست میشوند

رژیم غذایی مدیترانه‌ای به شکل سنتی خود، کاملا گیاهی نیست و مردم مدیترانه‌ای به واسطه همجواری با دریا، همواره ماهی را در رژیم غذایی خود قرار می‌دهند. رژیم مدیترانه‌ای کاملا گیاهی شامل انواع سبزیجات برگ‌دار، میوه‌های آب‌دار مانند گوجه فرهنگی و روغن زیتون است. به گفته متخصصان وجود گوجه فرنگی و زیتون در این رژیم، به بهترین شکل آنتی‌اکسیدان بدن را تامین می‌کند و کمبود آنتی‌اکسیدان گوشتی را جبران می‌کند؛ همچنین آنتی‌اکسیدان زیتون و گوجه فرنگی از آسیب‌های پوستی مانند سوختگی ناشی از آفتاب جلوگیری می‌کند.

در نسخه گیاهی شده رژیم مدیترانه ای، تمرکز اصلی روی سبزیجات رنگی، حبوبات، نان و غلات کامل، روغن زیتون و مغزهاست. این ترکیب، چربی های مفید و پلی فنول های فراوانی در اختیار بدن میگذارد که به تقویت غشای سلولی پوست، کاهش خشکی و پوسته پوسته شدن و نرم تر دیده شدن خطوط ظریف دور چشم و لب کمک میکنند. در مورد مو هم، تامین اسیدهای چرب مفید و ویتامین E از زیتون و مغزها، نقش مستقیمی در کاهش خشکی ساقه مو و درخشان تر شدن آن دارد.

۲.رژیم غذایی سرشار از پروتئین و کربوهیدرات کم

در یک رژیم سرشار از پروتئین و کم کربوهیدرات که به شکل گیاهی طراحی شده باشد، هدف این است که قندهای ساده و آرد سفید به حداقل برسند و در عوض، پروتئین از منابع گیاهی کامل مانند عدس، لوبیا، نخود، سویا و مغزها تامین شود. برای پوست، این ترکیب یعنی مواد خام لازم برای ساخت کلاژن و ترمیم بافت ها فراهم میشود، در حالی که نوسانات شدید قند خون و التهاب ناشی از کربوهیدرات های تصفیه شده کاهش مییابد. نتیجه این تغییر، کاهش جوش و آکنه، کاهش پف صورت و یکنواخت شدن تدریجی رنگ پوست است.

در عمل، کم کردن کربوهیدرات به معنای حذف کامل نان و برنج نیست؛ بلکه بهتر است نان سبوس دار و غلات کامل جایگزین آرد سفید، شکر و شیرینی شوند. این کار به کاهش ترشح هورمون استرس کورتیزول و انسولین اضافی کمک میکند؛ دو عاملی که با افزایش التهاب، میتوانند زمینه جوش، قرمزی و پیری زودرس پوست را فراهم کنند. وقتی در کنار این تغییرات، مصرف آب، سبزی های تازه و میوه های کم قند هم بالا برود، پوست فرصت بهتری برای بازسازی و سم زدایی پیدا میکند.

۳. رژیم خام‌خواری

در عین حال متخصصان به خام خواران یادآوری میکنند که حذف کامل محصولات حیوانی میتواند در درازمدت به کمبود برخی ریزمغذی ها و کاهش سنتز کلاژن منجر شود؛ مسئله ای که اگر مدیریت نشود میتواند به کدری پوست و افزایش ریزش مو منتهی شود. بنابراین در صورت انتخاب خام خواری، لازم است روی تنوع منابع گیاهی سرشار از ویتامین C، روی و پروتئین (حبوبات جوانه زده، مغزها، دانه ها) دقت بیشتری شود و در صورت نیاز، با مشورت متخصص تغذیه از مکمل های مناسب برای پیشگیری از آسیب های پوستی و مویی استفاده شود.

غذاهای توصیه شده در این رژیم، کاملا گیاهی هستند و شامل سبزیجات، دانه‌ها، حبوبات، میوه‌ها و … می‌شوند. از قضا وجود همین آنزیم‌های فعال در مواد غذایی خام است که پوست را شاداب می‌کند و از سلامت پوست و ناخن محافظت می‌کند. همچنین این رژیم برای افرادی که رویای رسیدن به تناسب اندام را دارند نیز رژیم ایده‌آل به شمار می‌رود. وجود مغزها و حبوبات در رژیم خام‌خورای نیز نقش مهمی دارد. روغن زیتون، آووکادو و روغن موجود در انواع مغزها باعث تقویت غشای سلولی پوست می‌شود و به آن خاصیت ارتجاعی می‌بخشد.

از نظر زیبایی، مزیت اصلی خام خواری این است که دریافت ویتامین C و آنتی اکسیدان ها را بالا میبرد و میتواند به روشنی بیشتر پوست و کاهش نفوذ رادیکال های آزاد کمک کند؛ اما اگر برنامه ریزی آن ضعیف باشد، خطر کمبود پروتئین، روی و ویتامین B12 وجود دارد که مستقیما به ریزش مو، ترک خوردن ناخن ها و خستگی ظاهر منجر میشود. به همین دلیل اگر به خام خواری علاقه دارید، بهتر است با مشورت متخصص تغذیه، بخشی از پروتئین را از منابع گیاهی غنی تر مثل جوانه ها، حبوبات آماده شده به روش مناسب و مغزها تامین کنید و در صورت نیاز از مکمل های لازم استفاده شود تا اثر مثبت این رژیم بر پوست و مو حفظ شود.

تأثیر گیاهخواری بر پوست و مو

در این بخش، تاثیر مستقیم گیاهخواری بر مهم ترین اجزای ظاهری یعنی پوست، مو، چشم ها و ناخن ها را به شکل کاربردی مرور میکنیم تا بدانید در عمل، تغییر بشقاب شما چه تغییری در آیینه ایجاد میکند. گیاهخواری علاوه بر اینکه بر سلامت بدن تأثیر زیادی می‌گذارد به زیبایی بیشتر پوست و مو نیز کمک می‌کند. این نوع رژیم غذایی ۴ مزیت مهم بر ظاهر و زیبایی شما دارد که ما در زیر به آنها پرداختهایم.

داشتن پوست درخشان با رژیم گیاهخواریَ

یکی از تأثیرات شایع رژیم گیاهخواری بر زیبایی تأثیر آن روی پوست است. مواد گیاهی سرشار از ویتامین A هستند که باعث افزایش جریان خون در پوست می‌شود. این ویتامین در گیاهانی چون هویج، کلم‌پیچ و سیب‌زمینی موجود است. مصرف مداوم این دسته از خوراکی‌ها و حذف گوشت و لبنیات باعث می‌شود تا پوست سفت‌تر، روشن‌تر و پرتر شود.

ویتامین A (بتاکاروتن)

• از طریق: هویج، کدو حلوایی، سیب زمینی شیرین، کلم پیچ، اسفناج و سایر سبزیجات برگ سبز تیره
• نقش: کمک به نوسازی سلول های پوستی، کاهش خشکی و زبری، بهبود رنگ و لطافت پوست

ویتامین C

• از طریق: فلفل دلمه ای رنگی، کیوی، مرکبات، کلم بروکلی، جعفری تازه، توت فرنگی
• نقش: تقویت ساخت کلاژن، کمک به ترمیم جای جوش و زخم، شفاف تر شدن پوست

ویتامین E

• از طریق: بادام، فندق، تخمه آفتابگردان، تخمه کدو، روغن های گیاهی سرد فشرده مثل روغن کنجد و روغن آفتابگردان با کیفیت
• نقش: آنتی اکسیدان قوی، محافظت از پوست در برابر آسیب نور خورشید و رادیکال های آزاد

ویتامین های گروه B (به ویژه B2 ،B3 ،B6)

• از طریق: غلات کامل (نان سبوس دار، جو دوسر، برنج قهوه ای)، حبوبات، مخمر غذایی، مغزها
• نقش: کمک به سوخت و ساز سالم سلول های پوست، کاهش خستگی و کدری چهره

اسیدهای چرب امگا ۳ گیاهی

• از طریق: دانه کتان، تخم چیا، گردو
• نقش: کاهش التهاب، حفظ نرمی و رطوبت پوست، کمک به کاهش قرمزی و پوسته پوسته شدن

چشمانی با شفافیت بیشتر در رژیم وجترین

گیاهخواری باعث ایجاد یک ظاهر جذاب و زیبا در فرد می‌شود. علاوه بر تأثیر گیاهخواری بر پوست بسیاری از وگان‌ها بیان کردند که پس از مدتی رنگ چشم‌های آنها نیز تغییر کرده و شفاف‌تر شده است. با حذف مواد گوشتی و لبنیات رادیکال‌های مضر از بین می‌روند و همچنین پف و تیرگی زیر چشم برطرف می‌شود. به همین دلیل نیز رژیم غذایی گیاهی به روشن‌تر شدن چشم‌ها کمک می‌کند. در صفجه ” زیبایی چشم با تغذیه مناسب ” اطلاعات جالبی در رابطه با تاثیر رژیم غذایی بر زیبایی چشم در اختیار شما قرار داده ایم.

ویتامین A (به شکل بتاکاروتن)

• از طریق: هویج، زردآلو، انبه، اسفناج، کلم پیچ، سبزیجات برگ سبز تیره
• نقش: حمایت از شبکیه، کاهش خشکی چشم و کمک به وضوح و شفافیت دید

لوتئین و زئاگزانتین (کاروتنوئیدهای محافظ چشم)

• از طریق: کلم کیل، اسفناج، برگ شلغم، ذرت شیرین، نخودفرنگی، کلم بروکلی
• نقش: محافظت از چشم در برابر نور آبی و رادیکال های آزاد، کمک به کاهش خستگی و کدر شدن چشم ها

ویتامین C

• از طریق: مرکبات، کیوی، توت فرنگی، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی
• نقش: حمایت آنتی اکسیدانی از بافت های اطراف چشم، کاهش آسیب اکسیداتیو و پف مرتبط با التهاب

ویتامین E

• از طریق: بادام، تخمه آفتابگردان، فندق، روغن های گیاهی سرد فشرده
• نقش: محافظت از غشای سلولی در بافت چشم، کمک به کاهش آسیب اکسیداتیو

اسیدهای چرب امگا ۳ گیاهی

• از طریق: دانه کتان، تخم چیا، گردو
• نقش: کمک به کیفیت لایه اشک، کاهش خشکی چشم و احساس سوزش و خستگی

ناخن‌های محکم با گیاهخواری

بیوتین و امگا ۳ از جمله مواد غذایی هستند که در استحکامبخشی به ناخنها تاثیر زیادی خواهند داشت. در رژیم غذایی گیاهخواری بیوتین و امگا ۳ زیادی وجود دارد که باعث استحکامبخشی بیشتر در ناخنها خواهد شد. غذاهایی مانند آجیل، دانه‌ها و انواع لوبیا سرشار از این دو ماده مغذی هستند که در رژیم غذایی گیاهخواری وجود دارد.

ویتامین ها و مواد مغذی کلیدی و منابع گیاهی:

بیوتین (ویتامین B7)

• از طریق: مغزها (بادام، فندق، گردو)، دانه آفتابگردان، دانه کنجد، عدس، نخود، جو دوسر
• نقش: تقویت ساختار کراتین، افزایش استحکام ناخن و کاهش لایه لایه شدن و شکستگی

ویتامین های گروه B (به ویژه B2 ،B3 ،B6 ،B9)

• از طریق: غلات کامل، حبوبات، مخمر غذایی، سبزیجات برگ سبز
• نقش: بهبود جریان خون به بستر ناخن، حمایت از رشد یکنواخت و رنگ سالم ناخن

اسیدهای چرب امگا ۳ گیاهی

• از طریق: دانه کتان، تخم چیا، گردو
• نقش: حفظ رطوبت و انعطاف پذیری بستر ناخن، کاهش خشکی و ترک خوردن

آهن

• از طریق: عدس، لوبیا چیتی، نخود، سویا، اسفناج و سبزیجات برگ سبز، کشمش و برگه ها
• نقش: پیشگیری از رنگ پریدگی و نازک شدن ناخن، جلوگیری از گودی و قاشقی شدن ناخن در کم خونی

روی

• از طریق: تخم کدو، تخم آفتابگردان، عدس، نخود، لوبیا سفید
• نقش: حمایت از ترمیم بافت ناخن، جلوگیری از لکه های سفید و ضعف رشد

 موهای پرپشت با رنگ طبیعی و درخشان

از دیگر مزایای رژیم غذایی گیاهی می‌توان تأثیر آن بر موها را نام برد. مواد گیاهی حاوی امگا ۳ و ویتامین B است که به رشد بیشتر موها و درخشندگی آنها کمک میکند. شما برای اینکه موهای سالمتری داشته باشید باید در برنامه غذایی خود از موادی که حاوی آهن و پروتئین هستند بیشتر استفاده کنید.گ

ویتامین ها و مواد مغذی کلیدی و منابع گیاهی:

پروتئین گیاهی (برای کراتین مو)

• از طریق: عدس، نخود، لوبیا، سویا و فرآورده های آن (توفو، تمپه)، کینوا، جو دوسر
• نقش: تامین اسیدهای آمینه مورد نیاز برای ساخت کراتین، تقویت ساقه مو و کاهش ریزش

ویتامین های گروه B (به ویژه B3 ،B5 ،B6 ،B9)

• از طریق: غلات کامل، حبوبات، مغزها، مخمر غذایی، سبزیجات برگ سبز
• نقش: حمایت از گردش خون پوست سر، رشد سریع تر و قوی تر مو، کاهش نازک شدن تار مو

آهن

• از طریق: عدس، لوبیا قرمز، نخود، سویا، اسفناج، کلم برگ، کشمش و برگه زردآلو
• نقش: جلوگیری از کم خونی فقر آهن که یکی از علل شایع ریزش مو و کدری چهره است

روی

• از طریق: تخم کدو، تخمه آفتابگردان، بادام زمینی، عدس، نخود
• نقش: تنظیم چرخه رشد مو، کمک به ترمیم فولیکول های آسیب دیده و کاهش ریزش منتشر

ویتامین C

• از طریق: فلفل دلمه ای، مرکبات، کیوی، کلم بروکلی، توت فرنگی
• نقش: کمک به جذب بهتر آهن گیاهی، حمایت آنتی اکسیدانی از پوست سر و فولیکول مو

ویتامین E

• از طریق: بادام، فندق، تخمه آفتابگردان، روغن های گیاهی با کیفیت
• نقش: بهبود جریان خون مویرگی پوست سر، کمک به درخشندگی و نرمی ساقه مو

اسیدهای چرب امگا ۳ گیاهی

• از طریق: دانه کتان، تخم چیا، گردو
• نقش: کاهش التهاب پوست سر، کمک به درخشندگی طبیعی و جلوگیری از خشکی و شکنندگی مو

دستیابی به زیبایی با کمک رژیم غذایی گیاهی ممکن است

رژیم های گیاهی مانند گیاهخواری، وگان، خام خواری و رژیم های آبرسان، فقط برای کاهش وزن نیستند؛ یکی از مهم ترین دلایل استقبال از این رژیم ها تاثیر آنها بر شفافیت پوست، کنترل جوش و آکنه و جلوگیری از ریزش مو است. وقتی به جای غذاهای سرخ شده و فست فود، میوه، سبزی، حبوبات و مغزها وارد برنامه روزانه میشوند، التهاب عمومی بدن کاهش پیدا میکند، جریان خون به پوست بهتر میشود و مواد مغذی کلیدی برای رشد موهای سالم به مقدار کافی در دسترس قرار میگیرد. اگر با جوش های مکرر، کدری چهره یا نازک شدن موها درگیر هستید، اصلاح تدریجی سبک غذایی به سمت یک رژیم گیاهی متعادل، واقعا میتواند نقطه شروع یک تغییر محسوس باشد

تجربه یک فرد از تغییر رژیم برای زیبایی

یکی از افراد وجترین بعد از چند ماه درگیری با جوش های مکرر و ریزش مو، تصمیم گرفته مصرف غذاهای سرخ شده، گوشت قرمز پرچرب و لبنیات سنگین را کم کند و جای آنها را با حبوبات، سالاد متنوع، میوه و مغزها پر کند. او میگفت در حدود سه ماه، اول از همه انرژی روزانه و کیفیت خوابش بهتر شده، بعد کم کم تعداد و شدت جوش ها کم شده و موهایش هنگام شانه زدن کمتر ریزش داشته است. نکته مهمی که به آن اشاره میکرد این بود که رژیمش را یکباره عوض نکرده، بلکه هر هفته فقط یک عادت بد را حذف و یک عادت گیاهی خوب اضافه کرده است؛ روشی که باعث شده بتواند این سبک تغذیه را در زندگی روزمره و شرایط شلوغ کاری هم حفظ کند.

نظر متخصص تغذیه درباره تاثیر گیاهخواری بر زیبایی

از دید یک متخصص تغذیه، تاثیر واقعی رژیم گیاهی بر زیبایی پوست و مو وقتی دیده میشود که سه اصل ساده رعایت شود. اول اینکه در هر وعده حداقل یک منبع پروتئین گیاهی کامل مثل حبوبات، سویا یا ترکیبی از غلات کامل و مغزها حضور داشته باشد تا مواد اولیه لازم برای ساخت کراتین مو و کلاژن پوست فراهم شود. دوم اینکه چربی های ناسالم سرخ کردنی جای خود را به روغن های گیاهی سالم، مغزها و دانه های سرشار از امگا ۳ بدهند تا التهاب پوست کنترل شود. سوم، تنوع رنگی بشقاب بالا باشد؛ هر چه رنگ های بیشتری از سبزیجات و میوه ها مصرف شود، طیف وسیع تری از آنتی اکسیدان ها دریافت میکنید و این یعنی حمایت بهتر از پوست در برابر پیری زودرس. در کنار این اصول، کنترل کمبودهای بالقوه مثل B12 و آهن نیز برای حفظ شادابی چهره و پیشگیری از ریزش مو ضروری است.

سوالات متداول

آیا مصرف گوشت بیش از حد، شادابی پوست و زیبایی را تهدید می‌کند؟

در واقع گوشت قرمز منبع سرشاری از آنتی‌اکسیدان‌ها است و به علت وجود کلاژن، پروتئین و … برای سلامت پوست و مو نیاز است؛ اما مصرف بیش از حد آن باعث اجتماع بافت‌های چربی مضر می‌شود.

آثار مخرب غذاهای فرآوری شده بر زیبایی چگونه است؟

به طور کلی دوری از غذاهای فرآوری شده و به حداقل رساندن مصرف آن‌ها خطر ابتلا به بیماری‌های پوستی را کاهش می‌دهد. این غذاها باعث به وجود آمدن التهاب در بدن می‌شوند که برای پوست و مو مضر است.

برای سلامت و زیبایی مو و جلوگیری از ریزش آن چه رژیم غذایی گیاهی توصیه می‌شود؟

مصرف کافی گردو، روغن و پودر نارگیل، جوانه گندم، بادام، گیاه جنسینگ، سبزی ریحان و … برای درمان ریزش مو موثر هستند. همچنین ریزش مو ممکن است به علت کمبود پروتئین باشد.

با شروع رژیم گیاهی، بعد از چه مدت میشود تغییر در پوست و مو را دید؟

اگر رژیم گیاهی شما متعادل و کامل باشد، معمولا بعد از ۳ تا ۶ هفته تغییرات خفیف مثل کاهش پف و کدری پوست و کمتر شدن جوش های التهابی دیده میشود. برای تغییراتی مثل کاهش ریزش مو و بهبود ضخامت و درخشندگی موها، معمولا حداقل ۳ تا ۶ ماه زمان نیاز است؛ چون چرخه رشد مو طولانی تر است.

آیا با رژیم گیاهی هم ممکن است پوست کدر یا موها ضعیف شود؟

بله، اگر رژیم گیاهی بدون برنامه باشد و در آن پروتئین، آهن، روی، ویتامین B12 و امگا ۳ به مقدار کافی دریافت نشود، احتمال کدری پوست، خستگی ظاهر و ریزش مو وجود دارد. کلید ماجرا این است که حبوبات، غلات کامل، مغزها، دانه ها و در صورت لزوم مکمل های تجویز شده توسط متخصص را به شکل منظم در برنامه بگنجانید.

آیا برای زیبایی پوست و مو با رژیم گیاهی حتما باید کاملا وگان شد؟

نه، لازم نیست همه افراد تا آخرین حد به سمت وگان کامل بروند. حتی اگر فقط میزان گوشت قرمز و غذاهای سرخ شده را کم کنید و جای آنها را با میوه، سبزی، حبوبات، غلات کامل و مغزها پر کنید، میتوانید از بسیاری از مزایای گیاهبنیاد بودن برای شفافیت پوست و سلامت مو بهره مند شوید. شدت گیاهخواری را میتوانید متناسب با شرایط بدنی و سبک زندگی خود تنظیم کنید.

آیا رژیم گیاهی به تنهایی برای از بین بردن جوش و آکنه کافی است؟

رژیم گیاهی متعادل با کاهش قند ساده، چربی های ناسالم و غذاهای فراوری شده میتواند التهاب عمومی بدن و زمینه جوش را کم کند، اما تضمین نمیکند که تمام مشکلات آکنه به طور کامل برطرف شود. عوامل هورمونی، استرس، مراقبت پوستی و ژنتیک هم در جوش نقش دارند؛ بهترین نتیجه وقتی به دست می آید که تغذیه سالم، خواب کافی و روتین مراقبت از پوست در کنار هم رعایت شوند.

اگر گیاهخوار هستم، لازم است برای زیبایی پوست و مو مکمل هم مصرف کنم؟

مصرف مکمل برای همه گیاهخواران اجباری نیست، اما در بسیاری از موارد، متخصص تغذیه برای پیشگیری از کمبودها، مکمل B12 و در صورت نیاز آهن، ویتامین D یا امگا ۳ گیاهی را توصیه میکند. بهتر است به جای مصرف خودسرانه مکمل ها، ابتدا یک ارزیابی تغذیه ای و در صورت لزوم آزمایش خون انجام دهید تا مکمل ها دقیقا مطابق نیاز بدن شما انتخاب شوند.