تحصیل در رشته آشپزی در “بهترین دانشگاه‌های آشپزی تهران و ایران”

معرفی بهترین دانشگاه‌های آشپزی تهران و ایران

آشپزی از دلچسب‌ترین فعالیت‌های خانگی و حرفه‌ای پردرآمد است و از طرفی بخش مهمی از هویت ملل را تشکیل می‌دهد و بسیاری آن را یک هنر می‌دانند. در گذشته یادگیری مهارت‌های آشپزی به‌صورت آکادمیک ممکن نبود، اما آشپزی دیگر یک حرفه تجربی نیست، بلکه هنری است که می‌توان در دوره‌های آکادمیک در دانشگاه‌های آشپزی مهارت‌های آن را یاد گرفت. در ادامه این صفحه رشته آشپزی را معرفی می‌کنیم و بهترین دانشگاه آشپزی و مراکز آموزش این حرفه در تهران و شهرستان‌ها را هم ذکر می‌کنیم.

لیست دانشگاه‌های آشپزی معتبر برای رشته آشپزی

همان‌طور که قبلا هم اشاره شد انتخاب بهترین دانشگاه آشپزی با مدرک آشپزی بین‌المللی برای دانشجویان علاقه‌مند به این رشته بسیار مهم و حیاتی است؛ زیرا فارغ‌التحصیلان باید بتوانند پس از اتمام دوره آموزشی جایگاه مناسبی در بازار کار پیدا کنند. از طرفی انتخاب دانشگاه آشپزی خوب برای تحصیل سبب جلوگیری از هدر رفتن انرژی و سرمایه فرد می‌شود. از این جهت برای انتخاب بهترین دانشگاه آشپزی ایران، برخی از مراکز آموزشی معتبر این رشته را به شما معرفی می‌کنیم.

فهرست دانشگاه جامع علمی کاربردی برای رشته کاردانی و کارشناسی حرفه ای آشپزی در تهران

نام دانشگاه/مرکز در تهران	وابستگی	مقطع/گرایش های آشپزی
مرکز آموزش علمی کاربردی اتحادیه صنف تالارهای پذیرایی و تجهیزات مجالس تهران	دانشگاه جامع علمی کاربردی	کاردانی حرفه ای آشپزی
مرکز آموزش علمی کاربردی شرکت تلاشگران اندیشه کاراد	دانشگاه جامع علمی کاربردی	کاردانی حرفه ای آشپزی
مرکز آموزش علمی کاربردی فرهنگ و هنر واحد ۳۷ تهران (سیاحان)	دانشگاه جامع علمی کاربردی	کاردانی حرفه ای آشپزی
مرکز آموزش علمی کاربردی گروه هتل های هما (تهران)	دانشگاه جامع علمی کاربردی	کاردانی حرفه ای آشپزی
مرکز آموزش علمی کاربردی مطالعات و مشاوره سیاحتی گردشگران بنیاد (تهران)	دانشگاه جامع علمی کاربردی	کاردانی حرفه ای آشپزی + کارشناسی حرفه ای آشپزی (آشپزی ایرانی)
مرکز آموزش علمی کاربردی موسسه فرهنگی هنری پیشرو پژوهان (واحد ۳۳ تهران)	دانشگاه جامع علمی کاربردی	کاردانی حرفه ای آشپزی + کارشناسی حرفه ای آشپزی (ایرانی/ملل)
مرکز آموزش علمی کاربردی شرکت ایفاچی کار (تهران)	دانشگاه جامع علمی کاربردی	کارشناسی حرفه ای آشپزی (آشپزی ملل)

جدول لیست دانشگاه های آشپزی در سایر شهرهای ایران

شهر / استان	نام دانشگاه / مرکز آموزشی	مقطع / گرایش‌های مرتبط با آشپزی
بجنورد / خراسان شمالی	مرکز آموزش علمی کاربردی فنی و حرفه ای بجنورد	کاردانی حرفه ای آشپزی
مشهد / خراسان رضوی	مرکز آموزش علمی کاربردی فنی و حرفه ای مشهد	کاردانی حرفه ای آشپزی
ساری / مازندران	مرکز آموزش علمی کاربردی فنی و حرفه ای هتلداری مازندران (ساری)	کاردانی حرفه ای آشپزی
تبریز / آذربایجان شرقی	مرکز آموزش علمی کاربردی خانه کارگر (استان آذربایجان شرقی)	کاردانی حرفه ای آشپزی + کارشناسی حرفه ای آشپزی (آشپزی ملل)

یادگیری غیر آکادمیک آشپزی خارج از دانشگاه

همیشه قرار نیست برای آموزش به دانشگاه مراجعه کنید. افرادی که زمان کمی دارند و نیازبه آموزش سریع دارند برای آموزش آشپزی میتوانند به بصورت غیر آکادمیک و با انتخاب یک کلاس معتبر از بین یکی از کلاس های آشپزی آزاد، کلاس مورد نظر خود را پیدا کرده و اقدام به ثبت نام کنند. برای مشاهده اطلاعات کامل مراکز زیر به صفحه بهترین کلاس های آشپزی تهران وارد شوید.

مراکز نام برده شده در شاخه های آشپزی، شیرینی پزی یا قنادی، دوره های کافی شاپ، هتلداری و گردشگری و صنایع غذایی فعالیت دارند

نام	آدرس
آکادمی آشپزی حنانه	تهران، سعادت آباد، بلوار سرو غربی، خیابان آسمان ها، آسمان ۵ شرقی، پلاک ۲۱
آموزشگاه آشپزی عطر سیب	بلوار فردوس شرق، خیابان مالکی، میدان گلستان جنوبی، جنب جانبو، پلاک ۲۳، طبقه ۴، واحد۱۳
آموزشگاه آشپزی ملی تهران	تهران، مهرآباد، خیابان شمشیری، پلاک ۱۲۴
آموزشگاه آشپزی شیرین بیان تهران	تهران، سعادت آباد، خیابان سرو غربی، بین چهاراره پاک نژاد و میدان شهرداری، خیابان بخشایش، خیابان بهار ۵، پلاک ۱
آکادمی بین المللی سرآشپزان	تهران، صادقیه، فردوس شرق، بین رامین و گلستان، شمالی پلاک ۲۴۹، واحد ۸
کلاس آشپزی پانیذ تهران	تهران، خیابان گاندی، نبش پل همت، شماره ۶۴ ، واحد ب۲
آموزشگاه آشپزی آریا تهران	تهران، خیابان توحید، به سمت میدان توحید، نبش بن بست شهید حاج رضایی، پلاک ۷۵، واحد ۲
آموزشگاه آشپزی سرآشپزان آسیا تهران	تهران، صادقیه، فردوس شرق، بین گلستان و رامین شمالی، پلاک ۲۴۹
موسسه آموزش آشپزی آرسس شف تهران	تهران، خیابان شهیدبهشتی، پلاک ۲۰۳ طبقه دوم واحد
آکادمی هتلداری، آشپزی قنادشو تهران	تهران، خیابان جمهوری، خیابان کارگر جنوبی، نرسیده به میدان پاستور، نبش کوچه سعیدی، پلاک ۶، واحد ۷
آموزشگاه آشپزی میزبان تهران	تهران، سعادت آباد، خیابان ۳۲ غربی، پلاک ۶۰، واحد یک
آموزشگاه کیک مادام کیک	تهران، سعادت آباد، خیابان علامه شمالی
آموزشگاه آشپزی دانش تهران	تهران، فلکه سوم تهرانپارس، ۱۹۶ غربی، نرسیده به اتوبان باقری ،پلاک ۱۰۲، طبقه همکف
آکادمی آشپزی شید تهران	تهران، بزرگراه کردستان به سمت جنوب، خیابان بیست و یکم شرقی، پلاک ۲، واحد ۸
آموزشگاه آشپزی هنر تهران	تهران، فلکه دوم صادقیه، اول ایت الله کاشانی، مجتمع تجاری اداری طلا طبقه سه واحد چهار -سیما شیرازیان
آموزشگاه آشپزی بانو رضوی تهران	تهران، خیابان رودکی جنوبی، بالاترازچهارراه مرتضوی، کوی بهشتی، پلاک ۲۹
آموزشگاه آشپزی قنادشو تهران	تهران، محله حر، خیابان جمهوری، خیابان کارگر جنوبی، نرسیده به میدان پاستور، نبش کوچه سعیدی، پلاک ۶، واحد ۷
آموزشگاه آشپزی کلبه میترا تهران	تهران، خیابان ارسباران، (جلفا) نرسیده به اتوبان شهید سلیمانی (اتوبان رسالت)، نبش کوچه پرستو، پلاک ۲۶، طبقه دوم غربی
آموزشگاه آشپزی پارس	البرز، کرج، چهار راه طالقانی، ساختمان وکلای دادگستری
آموزش آشپزی نازیلا تهران	تهران، سعادت آباد، پائین تر از ۴ راه سرو، بلوار پاک نژاد، ۱۸ متری مطهری، جنب رفاه، پلاک ۱۴، ط ۳، واحد ۵
آموزش آشپزی الیسان	اسلامشهر، گلستان، فلکه دوم، ۳۰متری کاج، کاج ۳
آموزشگاه آشپزی و افق سلامت تهران	تهران، ولیعصر، زعفرانیه خیابان مقدس اردبیلی، پلاک ۱۴، زنگ ۸، طبقه ۲
آموزشگاه آشپزی و ساویس	شهرری، خیابان غیوری شمالی، بلوار بسیج، پلاک ۱۸۰، طبقه منفی ۱
آموزشگاه گردشگری و هتلداری پایا تهران	تهران، میدان توحید، خیابان ستارخان، بین باقرخان و پاتریس، پلاک ۱۹۷
آموزشگاه هتلداری هوریزان تهران	تهران، خیابان کریمخان زند، زیر پل بر خیابان کریمخان، تقاطع سپهبد قرنی، جنب بانک تجارت، شماره ۱۹۶، طبقه سوم شرقی
آموزشگاه آشپزی شهرزاد خاتون تهران	تهران
آموزشگاه آشپزی سفره ایرانی تهران	تهران، میدان هفت‌حوض (نبوت)، خیابان خاموشی (بهمن شرقی)، بین دمیرچی و مدائن، پلاک ۸۹
اموزشگاه اشپزی خوشه گندم تهران	تهران، اراضی عباس آباد
آموزشگاه آشپزی پرتیکان تهران	بلوار میرداماد، نبش بانک مرکزی، خیابان پگاه، کوچه ۱۰ متری دوم، پلاک۴، واحد۳
آموزشگاه آشپزی افق سلامتی تهران	تهران، ستایش ۳
آموزشگاه نگارشید تهران	تهران
آموزشگاه  آشپزی رزا تهران	خیابان ظفر، خیابان گوی‌آبادی‌، کوچه نعمت، پلاک ۱۱
آموزشگاه آشپزی بانو صالحی تهران	تهران، خیابان بنفشه نهم شمالی
آموزشگاه آشپزى بانو نازیلا تهران	تهران، منطقه ۲، خیابان مطهری
کلاس آشپزی پیوند نوین تهران	تهران، خایابان پاتریس لومونیا
کلاس آشپزی حنانه تهران	تهران، منطقه ۲، آسمان ۵شرقی
آکادمی آشپزی مهزاد تهران	تهران، منطقه ۲
بیک آکادمی تهران	تهران، بلوار نیلوفر
کلاس آشپزی مهرافشان تهران	تهران، خیابان باهنر
آموزشگاه آشپزی شاهکار نوین	تهران، سردار جنگل، منطقه ۵
مدرسه آشپزی گیاهی تهران	تهران، خیابان اختیتاییه
کلاس هنر آشپزى ناصر زحمتکش تهران	تهران، فلکه دوم صادقیه، مجتمع طلا، ط۳، واحد ۴
آکادمی آشپزی کلبه هنگامه تهران	تهران، بلوار فردوس شرقی
آموزشگاه آشپزی مهربانو تهران	تهران، فردوس، بلوار فردوس شرقی
مجتمع آموزشی آراناب تهران	تهران، جنت آباد جنوبی
آموزشگاه آشپزی کیک نقره ای	تهران، قدس، کوچه شهید قره
آموزشگاه آشپزی عیدی تهران	تهران، آدینه
آموزشگاه آشپزی سفره برتر تهران	نارمک، خیابان آیت جنوبی، پایین ترازچهارراه تلفن خانه، جنب بانک مسکن
آموزشگاه آشپزی آشپز شو	میدان انقلاب، کارگرجنوبی، نرسیده به میدان پاستور، کوچه سعیدی، پلاک ۶، واحد ۷
مجتمع فنی تهران شعبه نیاوران در تهران	تهران، نیاوران حدفاصل سه راه یاسر و پمپ بنزین پلاک ۲۰۸
آموزشگاه آشپزی و صنایع غذایی ماه	اصفهان، خیابان شیخ مفید، کوی پاشا، شماره ۳، پلاک ۹۵
آموزشگاه آشپزی ایران شف در تهران	تهران، خیابان ولیعصر، بالاتر از پارک ساعی، مجتمع تجاری صدف، طبقه ۲ واحد ۴
مدرسه قوه ایران – آموزش کافی شاپ خانه باریستا در تهران	تهران، اتوبان شیخ فضل الله نوری، خیابان سازمان آب، نبش حاجی پور امیر پلاک ۲۶
آموزشگاه  Coffee Shop مجتمع فنی تهران	تهران، بلوار میرداماد، نرسیده به میدان محسنی، بین خیابان رازان شمالی و آزیتا، جنب بانک ملت، پلاک ۸۳
آموزشگاه آشپزی تبریز نمونه تهران	تبریز: خیابان ۱۷ شهریور جدید، مقابل بانک سپه نبش مقصودیه، بن بست جنب ساختمان پزشکی صدرا پلاک ۱/۴تهران: ولیعصر، بالاتر از پارک وی، بعد از فرشته، خیابان خیام، پلاک ۴، واحد ۵ و ۶
آکادمی آشپزی سارینا	اندرزگو، بلوچ شمالی، پلاک۱۰
آموزشگاه آشپزی مقدم تهران	تهران، شهریار، ابتدای خیابان ولیعصر، روبروی بانک کشاورزی، مجتمع چشم انداز، طبقه سوم، واحد ۵
مدرسه آشپزی قشقایی تهران	تهران، میدان انقلاب، خیابان کارگر شمالی، بعد از چهار راه نصرت، شماره ۱۵۴۷، طبقه ۷ واحد ۱۰
آموزشگاه آشپزی ملل تهران	تهران، بلوار میرداماد، نرسیده به میدان محسنی، بین خیابان رازان شمالی و آزیتا، جنب بانک ملت، پلاک ۸۳
آموزش آشپزی ساناز سانیا تهران	تهران، میدان ولیعصر، کوچه قیومی، پلاک ۳۶، طبقه ۲
آموزشگاه صنایع غذایی سالیری	خ نیاوران، م جماران، خ منائی، پ ۲۰
آموزش آشپزی پرشام تهران	تهران، پاسداران، بوستان ششم، بعد از تقاطع اول، پلاک ۹۶
آموزش آشپزی منتظری تهران	تهران، ابتدای خیابان وبلا، پلاک ۴۹
آموزشگاه آشپزی آشپزخانه ملل	تهران، خیابان ولیعصر، خیابان مطهری، روبروی میرعماد، پلاک ۲۶۲، طبقه سوم واحد ۶
آموزشگاه آشپزی وانیل تهران	تهران، منطقه ۲۲، شهرک گلستان، بلوار کاج، بین سروستان ۱۲و۱۳، پلاک ۱۰۲
آموزشگاه آشپزی پریساپارسی تهران	تهران، خیابان پیروزی، بین خیابان اول و دوم، پلاک ۲۴۳
مدرسه قهوه ایران تهران	تهران، اتوبان شیخ فضل الله نوری، خیابان سازمان آب، نبش حاجی پور امیر، پلاک ۲۶
کافه نیرو تهران	تهران، میدان آرژانتین، ابتدای خیابان الوند، روبروی بانک شهر، پلاک ۲۶ (ساختمان دوازدهم)، طبقه ۴، واحد ۴۱
آکادمی باریستای ایران	تهران، خیابان شهرآرا، روبروی گذرنامه، پاساژ نسترن، طبقه اول، واحد ۱۲
آکادمی ژینو	تهران، منطقه ۵، شهرزیبا، ابتدای خیابان مرادی، مجتمع نگار

نحوه ثبت نام و ورود به رشته آشپزی

رشته اشپزی از ان دست رشته هایی است که ورود به ان ساده و در دسترس طراحی شده و مهم ترین مزیتش این است که برای ثبت نام نیازی به کنکور ندارید. یعنی اگر به اشپزی علاقه دارید و میخواهید این مهارت را به صورت دانشگاهی و حرفه ای یاد بگیرید، کافی است مدارک لازم و شرایط اولیه را داشته باشید و در بازه اعلام شده ثبت نام کنید. دانشگاه علمی کاربردی معمولا سالی دو نوبت دانشجو میپذیرد؛ یک بار برای ورودی مهر و یک بار برای ورودی بهمن. نکته ای که خیلی از داوطلبان از آن غافل میشوند این است که زمان ثبت نام کوتاه و محدود است، پس بهتر است از چند هفته قبل پیگیر اطلاعیه ها باشید تا تاریخ دقیق شروع و پایان نام نویسی را از دست ندهید. به طور معمول مدارکی مثل مدرک تحصیلی مقطع قبلی، کارت ملی و شناسنامه، عکس پرسنلی و تکمیل فرم های مربوط لازم میشود و بعد از ثبت نام هم باید مراحل تایید مدارک و انتخاب مرکز یا واحد آموزشی را انجام دهید. اگر هدف شما این است که سریع وارد بازار کار شوید، انتخاب گرایش مناسب، بررسی سرفصل ها و ظرفیت مراکز، و آماده کردن مدارک از قبل کمک میکند بدون استرس و در همان نوبت اول ثبت نام را قطعی کنید و با خیال راحت وارد دوره شوید.

بدون کنکور در بهترین دانشگاه‌های آشپزی ثبت نام کنید

یکی از مزایای مهم برای تحصیل در رشته آشپزی، عدم نیاز این رشته به کنکور است. علاقه‌مندان به آشپزی می‌توانند با مراجعه به دانشگاه‌های علمی کاربردی ارائه‌دهنده این رشته، مسیر آموزش خود را شروع کنند. توجه داشته باشید که دانشگا‌ه‌‌های دولتی رشته‌ای تخصصی به‌عنوان آشپزی را پشتیبانی نمی‌کنند و تنها در مراکز جامع علمی کاربردی می‌‌توان به‌صورت آکادمیک این رشته را آموزش دید.

چه توانایی‌هایی برای تحصیل لازم است

دانشجویان و هنرآموزانی که قصد تحصیل در رشته آشپزی را دارند، لازم است برای دست یافتن به موفقیت کامل یک سری از توانایی‌های فردی مانند پشتکار زیاد، سخت‌کوشی، توانایی انجام کار گروهی و مدیریت زمان را داشته باشند. بنابراین قبل از ثبت نام در این رشته حتما توانایی‌های خود را در نظر بگیرید.

روش‌های تحصیل رشته آشپزی در دانشگاه

برای شروع آموزش رشته آشپزی در دانشگاه روش‌های مختلفی وجود دارند. این رشته به‌صورت تخصصی و با سرفصل‌هایی کاربردی تا مقطع کارشناسی در دانشگاه‌های علمی کاربردی تدریس می‌شود. علاقه‌مندانی که در هنرستان به تحصیل در رشته مدیریت آشپزی و قنادی مشغول بوده‌اند، می‌توانند به‌ سادگی در دانشگاه رشته آشپزی را انتخاب کنند. همچنین تحصیل در رشته مدیریت هتلداری نیز، علاقه‌مندان را در مسیر یادگیری مهارت‌های آشپزی قرار می‌دهد.

به‌طورکلی برای یادگیری رشته آشپزی در دانشگاه می‌توانید در شاخه‌های زیر تحصیل کنید:

• مقطع کاردانی: رشته‌های قنادی، پذیرایی و تشریفات، مهمانداری هواپیما، آشپزی و قنادی بین‌المللی
• مقطع کارشناسی: رشته‌های گردشگری، آشپزی ملل، هتل‌داری و آشپزی ایرانی
• مقطع کارشناسی ارشد: رشته‌های مدیریت گردشگری، مدیریت هتل‌داری، علوم غذایی، علوم تغذیه
• مقطع دکترای تخصصی: علوم تغذیه در حوزه‌های مختلف

آینده شغلی فوق‌العاده با تحصیل در رشته آشپزی‌

تقاضای بالا برای احداث رستوران‌ها، کافه‌ها، هتل‌ها و مراکزی که به یک آشپز ماهر نیاز دارند، باعث شده است تا تحصیل رشته آشپزی در دانشگاه شرایط حضور در بازار کار فوق‌العاده‌ای را برای علاقه‌مندان به وجود بیاورد. این افراد می‌‌توانند پس از پایان دوره‌های آموزشی در انواع مراکز تهیه غذا، آشپزخانه‌های صنعتی، کافه و رستوران‌ها، هتل‌ها و … شغل مناسبی را به‌عنوان سرآشپز یا مدیر آشپزخانه پیدا کنند.

به‌طورکلی فرصت‌های شغلی زیر پیش روی دانشجویان رشته آشپزی قرار دارند:

• آشپز یا مدیر آشپزخانه در مراکز تفریحی، صنعتی، تجاری و آموزشی
• همکاری به‌صورت کیترینگ با شرکت‌ها و ادارات به‌عنوان مدیریت رستوران
• تدریس در رشته قنادی و آشپزی
• احداث کافه، رستوران، آشپزخانه یا مرکز تهیه غذا
• تاسیس آموزشگاه آشپزی
• پیدا کردن فرصت‌های شغلی در بازار کار جهانی
• سرآشپز کشتی‌های مسافرتی و شرکت‌های دریایی و هواپیمایی
• کارشناس پژوهش و مدیر کارخانه‌های صنایع غذایی
• کارمند خط تولید سازمان‌های مرتبط با صنایع غذایی
• کمک آشپز هتل‌ها و رستوران‌ها
• مشاور تغذیه
• کارمند هتل، تفرجگاه‌ها و اقامتگاه‌های گردشگری
• ناظر رستوران، آشپزخانه، مراکز توزیع غذا و هتل
• کارشناسی ایمنی بهداشت محیط کار و HSE
• تستر غذا و آشپزی

شرایط ثبت نام برای رشته‌ آشپزی‌ در دانشگاه‌ها

حضور در کلاس‌های دانشگاهی رشته آشپزی کار سختی نیست. علاقه‌مندان با گذراندن دوره‌های هنرستان یا دریافت مدرک دیپلم دبیرستان در هر رشته‌ای که باشند، می‌توانند برای ثبت نام رشته آشپزی در دانشگاه اقدام کنند.

بر همین اساس مهم‌ترین شرایط ثبت نام آشپزی در دانشگاه‌ها عبارت‌اند از:

• داشتن سلامت جسمی برای فعالیت در این رشته
• برخورداری از معدل لازم برای پذیرش در رشته آشپزی
• داشتن دیپلم‌های نظام جدید یا نظام قیدم
• ضرورت داشتن معافیت تحصیلی یا داشتن کارت پایان خدمت برای داوطلبان آقا

معرفی مختصر رشته آشپزی

امروزه هنر آشپزی از جمله مشاغلی است که به سبب تقاضای بالای بازار کار برای آن و از طرفی درآمد قابل توجه آن، تبدیل به یکی از پرطرفدارترین و جذاب‌ترین رشته‌ها در میان رشته‌های کاربردی شده است. این رشته ارتباط بسیار نزدیکی با رشته هتلداری دارد و به‌نوعی زیرمجموعه آن به‌شمار می‌آید. رشته آشپزی در ایران معمولا دو گرایش اصلی دارد؛ آشپزی ایرانی و آشپزی ملل که هردو آن‌ها در مراکز آموزشی کشورمان تدریس می‌شوند. برای تحصیل در این رشته شما می‌توانید در دانشگاه علمی کاربردی در سطوح کاردانی و کارشناسی ناپیوسته ثبت نام کنید و این هنر را فرابگیرید. همچنین باید بدانید داشتن سلیقه و حس زیبایی‌شناسی یکی از عوامل موثر کسب موفقیت است در رشته آشپزی هستند.

آموزش تخصصی‌ترین مهارت‌های آشپزی با تحصیل آکادمیک

آموزش آکادمیک رشته آشپزی باعث شناخت خواص مواد غذایی و طرز پخت انواع غذاهای ایرانی و خارجی می‌شود. بر خلاف آموزش‌های تجربی، سرفصل‌های تخصصی مهارت‌های آشپزی در دانشگاه‌ها با هدف کار در شرایط مختلف و حضور در بازارهای جهانی کار تدوین شده‌اند.

بر همین اساس مهم‌ترین سرفصل‌های رشته آشپزی در دانشگاه عبارت‌اند از:

• جامعه‌شناسی غذا
• فرهنگ و مزه‌سازی غذا
• غذاهای دریایی
• غذاهای گیاهی
• مدیریت کنترل هزینه غذا
• سلیقه‌سازی در رستوران و رستوران فرامدرن
• حقوق مشتری و ارتباطات
• نوآوری در رستوران
• آشپزی کشورهای آسیای شرقی
• آشپزی کشورهای اروپایی
• مواد اولیه آشپزی
• رعایت اصول ایمنی و بهداشت
• اصول تغذیه و آشپزی
• روش استاندارد آماده‌سازی مواد اولیه آشپزی
• طبخ انواع خوراک‌های گرم و سرد
• اصول چیدمان و تزئین غذا
• آشنایی با ساختار تولید و مسئولیت آشپز‌ها
• آشنایی با اصول چیدمان خوراک در ظروف
• اصول علم تغذیه
• ایده‌هایی مدرن برای پذیرایی
• استانداردهای طبخ غذا
• سفره‌ آرایی ایرانی و جهانی
• آشنایی با غذاهای دریایی
• آداب تغذیه
• اصول پخت غذا
• شناخت خوراک‌های بومی
• تزیین سفره ایرانی
• ایده‌هایی برای پذیرایی
• مبانی علوم تغذیه
• تهیه مواد مورد نیاز برای طبخ غذا
• بهداشت و سلامت مواد غذایی
• یادگیری تزیین غذا

دوره های فست فود نیز از زیر مجموعه دوره های آشپزی محسوب میشوند که برای آموزش این دوره به شما پیشنهاد میدهیم حتما از صفحه ” بهترین کلاس فست فود تهران ” دیدن نمایید و کلاس مدنظر خود را بیابید.

یک دانشگاه آشپزی خوب چه ویژگی‌هایی دارد؟

هدف یک دانشگاه آشپزی خوب باید بالا بردن فرهنگ و دانش جامعه باشد و بتواند در افرادی که می‌خواهند در رشته آشپزی تحصیل کنند انگیزه و اشتیاق لازم را ایجاد کند تا از این راه به رسالت خود عمل کرده باشند. از طرفی دانشگاه باید رویکردی متناسب با بازر کار داشته باشد و براساس آن دانشجویان و هنرآموزان را تعلیم دهد تا این افراد پس از صرف وقت و هزینه بتوانند به شغلی که برای آن تلاش کرده‌اند، دست پیدا کنند. بنابراین نیاز است دانشگاه برای آموزش دانشجویان برنامه‌ریزی دقیق و حساب‌شده داشته باشد.

در همین مسیر، بسیاری از دانشجویان برای تکمیل مهارت های عملی و ورود سریع تر به بازار کار، همزمان یا بعد از دانشگاه به سراغ دوره های تخصصی قنادی می روند؛ چون انتخاب بهترین آموزشگاه شیرینی پزی تهران می تواند سطح تکنیک، خلاقیت و فرصت های شغلی آن ها را به شکل محسوسی ارتقا دهد.

از جمله ویژگی‌های دیگر مهم یک دانشگاه آشپزی خوب می‌توان به داشتن مربیان و اساتید باتجربه اشاره کرد. چنین اساتیدی می‌توانند نقش موثری در بالا بردن فرهنگ غذایی جامعه و تربیت دانشجویانی با سطح علمی بالا داشته باشند و این دانش را به نسل‌های بعد منتقل کنند. شما در صفحه آموزشگاه فنی و حرفه ای آشپزی تهران در سایت ایران آموزشگاه می‌توانید بهترین مراکز آموزش فنی و حرفه‌ای این رشته را نیز انتخاب کنید

آشپزی را در بهترین مراکز آموزشی ایران بیاموزید

از دیرباز خوراک بخش جدایی‌ناپذیری از زندگی و فرهنگ بشری بوده است تا آن‌جا که هر تمدنی آداب مخصوص به خود را در این زمینه داشته است. در حال حاضر نیز در رشته آشپزی، خلاصه‌ای از همین میراث بشری را در قالب آشپزی ایرانی و آشپزی ملل می‌آموزیم. از این جهت مراکز آموزشی بزرگی برای تدریس این رشته در سراسر جهان و نیز در ایران تاسیس شده‌اند که هرکدام مهارت‌های لازم برای موفقیت در حرفه آشپزی را به شما می‌آموزند.

همچنین درصورت علاقه به شرکت در دوره‌های غذاهای ارگانیک و طبیعی، میتوانید در  صفحه کلاس آشپزی غذاهای گیاهی بهترین دوره‌ را در این زمینه انتخاب کنید.

سوالات متداول

آیا رشته آشپزی در دانشگاه‌هایی غیر از دانشگاه‌های علمی کاربردی تدریس می‌شود؟

خیر، رشته آشپزی تنها در دانشگاه‌های علمی کاربردی آموزش داده می‌شود و دانشگاه‌های دیگر مانند دانشگاه‌های آزاد یا سراسری آن را تدرس نمی‌کنند.

سهمیه شاغل چیست؟

سهمیه شاغل برای افراد مشغول به کار است و کلاس‌ها برای این افراد بعد از ظهرها تشکیل می‌شود.

آیا تحصیل در بهترین دانشگاه آشپزی ایران نیازمند آزمون کنکور است؟

خیر، افراد واجد شرایط برای ثبت نام، می‌توانند بدون گذراندن آزمون سراسری در این مراکز آموزشی اقدام به ثبت نام کنند.

تفاوت گرایش آشپزی ایرانی و آشپزی ملل در دانشگاه چیست؟

گرایش آشپزی ایرانی روی خوراک های سنتی و منطقه ای، اصول سفره ایرانی و تکنیک های بومی تمرکز دارد. آشپزی ملل بیشتر روی منوهای بین المللی، استانداردهای جهانی و سبک های پخت کشورهای مختلف کار می کند. هر دو گرایش دروس مشترک مثل بهداشت، اصول پخت و مبانی تغذیه هم دارند.

مدت زمان تحصیل در رشته آشپزی چقدر است؟

در مقطع کاردانی معمولا حدود ۲ سال (۴ ترم) و در مقطع کارشناسی ناپیوسته حدود ۲ سال دیگر است. البته بسته به برنامه هر مرکز و تعداد واحدهای اخذشده ممکن است کمی تغییر کند.

مدرک دانشگاهی آشپزی چه کاربردی در بازار کار دارد؟

این مدرک برای استخدام در رستوران ها، هتل ها، کترینگ ها، مجموعه های پذیرایی و حتی راه اندازی کسب و کار شخصی اعتبار ایجاد می کند. مهم تر از مدرک، مهارت عملی و رزومه کارگاهی شماست که در دانشگاه های خوب تقویت می شود.

برای موفقیت در رشته آشپزی چه مهارت های فردی مهم تر است؟

علاوه بر علاقه و سلیقه غذایی، داشتن پشتکار، دقت در جزئیات، توانایی کار تیمی، مدیریت زمان، رعایت بهداشت و تحمل فشار کاری در محیط های حرفه ای از عوامل کلیدی موفقیت هستند.

شهریه و هزینه های رشته آشپزی شامل چه مواردی می شود؟

هزینه ها معمولا شامل شهریه ثابت و متغیر دانشگاه علمی کاربردی است و ممکن است در بعضی مراکز هزینه های کارگاهی یا مواد اولیه هم جداگانه دریافت شود. مقدار دقیق بر اساس هر مرکز و دفترچه همان نیمسال تعیین می شود.