گلناز خشتی مربی آموزش تولید سوسیس و کالباس در اصفهان

گلناز خشتی مربی آموزش تهیه سوسیس و کالباس در اصفهان

گلناز خشتی مربی آموزش تولید سوسیس و کالباس در اصفهان

آموزش ساخت انواع سوسیس و کالباس در اصفهان

کلاس آموزش تولید سوسیس و کالباس توسط گلناز خشتی، مربی رسمی فنی و حرفه‌ای، برگزار می‌شود. این آموزش‌ها برای افرادی که به دنبال کسب‌وکار در این حوزه هستند، مناسب است.

متقاضیان می‌توانند پس از یادگیری، وارد بازار کار شوند. در واقع مصرف‌کنندگان زیادی برای این محصولات وجود دارد و همین موضوع باعث شده تا تولید و تهیه سوسیس و کالباس به یک کار پرسود بدل شود. البته هدف بسیاری از افراد برای شرکت در کلاس های آموزش سوسیس و کالباس در اصفهان، رفع نیازهای شخصی است تا به محصولی باکیفیت و بهداشتی دسترسی داشته باشند.

 آموزش حرفه‌ای و تخصصی سوسیس و کالباس گلناز خشتی کاملاً اقتصادی بوده و علاقه‌مندان می‌توانند با  هزینه کمی در این کلاس‌ها شرکت کنند. این آموزش‌ها مطابق با سرفصل‌های فنی و حرفه‌ای بوده و مهم‌ترین نکات تولید سوسیس و کالباس بیان می‌شود.

برای مشاهده اطلاعات تماس به انتهای صفحه مراجعه نمایید.

اطلاعات تماس آموزشگاه

 

آموزش سوسیس و کالباس در اصفهان

آموزش سوسیس و کالباس در اصفهان

آموزش ساخت انواع سوسیس و کالباس، طرفداران زیادی دارد. در واقع این فرآورده گوشتی توانسته به‌خوبی جای خود را در سبد غذایی افراد باز کند. از سوسیس و کالباس‌ها می‌توان هم به‌صورت جدا و هم به‌صورت مکمل با برخی از غذاها مانند پیتزا و سالاد الویه استفاده کرد.

سوسیس و کالباس‌هایی که به‌صورت آماده در بازار عرضه می‌شوند، به دلیل استفاده از مواد نگهدارنده و همچنین مواد اولیه ناسالم در آنها، طعم و کیفیت لازم را ندارند. به همین دلیل، بسیاری از افراد سعی دارند تا نحوه تولید سوسیس و کالباس را یاد گرفته و آن را درست کنند.

آموزش سوسیس و کالباس در اصفهان توسط گلناز خشتی، این فرصت را برای علاقه‌مندان فراهم کرده تا با یادگیری آن بتوانند وارد بازار کار شده یا برای خانواده خود سوسیس و کالباس سالم درست کنند. در این آموزش‌ها همه موارد مربوط به تولید سوسیس و کالباس صنعتی و نیمه‌صنعتی آموزش داده می‌شود که شامل موارد زیر است:

  • ژامبون مرغ و لقمه‌های نمایشی مرغ
  • ژامبون گوشت و لقمه‌های نمایشی گوشت
  • آموزش فرآوری مرغ و گوشت
  • ژامبون بوقلمون
  • استیک رژیمی بوقلمون
  • هات‌داگ آلمانی
  • کوکتل دودی
  • کالباس خشک ممتاز
  • لیونر
  • مارتادلا
  • پپرونی
  • سالامی
  • استیک گوشت
  • بیکن
  • انواع برگرهای صنعتی
  • ناگت

سوسیس چیست؟

سوسیس یکی از فرآورده‌های گوشتی است که در فست‌فودها کاربرد زیادی هم دارد. سوسیس یک واژه فرانسوی و به معنای نمک‌زده است. این محصول معمولاً از گوشت چرخی و سایر مواد افزودنی به آن، ساخته می‌شود.

در گذشته مردم ایران از روده پراستفاده می‌کردند که پس از ورود سوسیس به کشور به آن روده پر کارخانه‌ای نیز گفته می‌شد. علت این نام‌گذاری ریختن سوسیس‌ها در روده حیوانات بود. پس از مدتی پوشش‌های کلاژنی و سلولزی، جایگزین روده حیوانات برای پوشش سوسیس‌ها شدند.

از سوسیس‌ها برای درست‌کردن بندری، ساندویچ، کوکتل، گریل شده و کبابی استفاده می‌شود. انواع سوسیس از جمله سوسیس پخته، سوسیس خام، سوسیس تازه و سوسیس خشک وجود دارد.

مواد لازم برای سوسیس

در تولید سوسیس از مواد مختلفی استفاده می‌شود که برخی از آنها مواد اصلی و برخی دیگر بسته به سلایق و ذائقه‌ها می‌توان اضافه کرد. مواد لازم برای سوسیس شامل موارد زیر است:

  • گوشت: ۴۰ تا ۹۰ درصد سوسیس از گوشت ساخته می‌شود که می‌توان از گوشت سفید یا قرمز استفاده کرد. گوشت‌های گرم بهترین انتخاب برای درست‌کردن سوسیس هستند، زیرا می‌توانند رطوبت بیشتری را در خود نگهدارند.
  • روغن: از انواع روغن می‌توان برای درست‌کردن سوسیس استفاده کرد. هر چه کیفیت گوشت بهتر باشد به روغن کمتری نیاز است.
  • ادویه و سیر و پیاز: برای عطر بهتر سوسیس از سیر و پیاز و انواع ادویه‌ها مانند پودر پاپریکا استفاده می‌شود.
  • نمک و شکر: نمک و شکر به‌عنوان طعم‌دهنده‌های سوسیس هستند که بافت یکنواختی داشته باشند.

کالباس چیست؟

یکی دیگر از فرآورده‌های گوشتی، کالباس است. کالباس از گوشت گوسفند، مرغ، بوقلمون، ترکیب گوشت گوسفند و مرغ و … درست می‌شود. برای طعم دهی کالباس نیز از ادویه و روغن استفاده می‌شود.

 انواع کالباس‌ها تولید می‌شوند که میزان گوشت استفاده شده در آنها متفاوت است. به عنوان مثال کالباس مارتادلا تنها ۴۰ درصد گوشت دارد و برای افرادی که به گوشت علاقه زیادی ندارند مناسب است.

انواع دیگر کالباس را می‌توان کالباس لیونر، کالباس مرغ، کالباس قارچ و مرغ، کالباس پپرونی، کالباس خشک و … نام برد. از کالباس‌ها به‌تنهایی و در پیتزا، ساندویچ، دونات، سالاد ماکارونی، اسنک و … استفاده می‌شود.

مواد لازم برای کالباس

کالباس به‌عنوان یک غذای خوشمزه شناخته می‌شود که از آن می‌توان در غذاهای فست‌فودی استفاده کرد. موادی که در درست‌کردن کالباس استفاده می‌شود بر طعم و کیفیت آن تأثیر زیادی می‌گذارد. مواد لازم برای کالباس شامل موارد زیر است:

  • گوشت: برای درست‌کردن کالباس می‌توان از گوشت مرغ، بوقلمون یا گوسفندی استفاده کرد که این بسته به سلیقه افراد دارد. در کالباس باید از گوشت بدون استخوان و پوست استفاده شود.
  • تخم‌ مرغ و نشاسته ذرت: از تخم مرغ و نشاسته ذرت برای گرفتن مواد کالباس به یکدیگر استفاده می‌شود.
  • نمک و سایر مواد افزودنی: برای طعم دهی به کالباس درون مواد آن نمک، ادویه‌جاتی چون پاپریکا، دارچین، آویشن و … ریخته می‌شود.

پرسش و پاسخ

آموزش فقط برای تهیه سوسیس و کالباس است؟

آموزش برای انواع ژامبون مرغ و لقمه‌های نمایشی مرغ، ژامبون گوشت و لقمه‌های نمایشی گوشت، آموزش فرآوری مرغ و گوشت، ژامبون بوقلمون، استیک رژیمی بوقلمون، هات‌داگ آلمانی، کوکتل دودی، کالباس خشک ممتاز، لیونر، مارتادلا، پپرونی، سالامی، استیک گوشت، بیکن، انواع برگرهای صنعتی و ناگت است.

آموزش ها توسط چه کسی انجام میشود؟

توسط گلناز خشتی، مربی رسمی فنی و حرفه‌ای، برگزار می‌شود.

آموزش سوسیس و کالباس در اصفهان

بدون دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *